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アーモンドを1日20粒食べると凄い効果が!おやつダイエットが人気の訳?

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 最近小腹が減ると「アーモンド」を食べているのですが、特にその効果が凄いんです!

 アーモンドは栄養素が豊かな上、食べ方次第ではダイエット効果もあるんです!
なぜアーモンドにそのような効果あるのか?アーモンドの栄養や効果的な食べ方などを調べてみましょう。

アーモンドの栄養素

ビタミンE

アーモンド100gの中にビタミンEが約30mg含まれていると言われています。

ミネラル

アーモンドにはミネラルが多く含まれています。(特にカルシウム、鉄、亜鉛など)

不飽和脂肪酸

アーモンドの脂質のほとんどは不飽和脂肪酸で、健康・美容に非常に効果的なのです。

食物繊維

100g中に10.1g含まれています。食物繊維の豊富な食品として知られるごぼうと比べても、なんと倍近い量です。

アーモンドの効果効能

ダイエット効果

アーモンドにはダイエット効果な不飽和脂肪酸が多く含まれていますので、食後血糖値の上昇を抑えてくれます。また食物繊維も多いので、便秘対策にとても効果的だと言えるのです。

美肌作用

アーモンドはビタミンEを多く含みますので、肌の健康維持にとても役立つちます。

アンチエイジング効果

アーモンドの栄養素ビタミンEが抗酸化作用を持っていますので、アンチエイジングに役立ちます。また終末糖化産物を補う効果も期待されます。

便秘対策

美肌作用と同様に食物繊維を多く含んでいるので、便秘予防になります。

アーモンドを1日20粒食べると凄い効果が!

じつは栄養豊かなアーモンドを食べることでダイエットできるんです。身体の中からキレイになる、まさにインナービューティと人気です。

むくみ予防

アーモンドに含まれるカリウムには、細胞の浸透圧をナトリウムとともに維持・調整する働きがあります。そのため、体内の余計な水分を排出してくれるため、むくみの予防につながります。

貧血を防ぐ

アーモンドは鉄分と亜鉛を豊富に含んでいます。鉄分は貧血を防ぐ要の成分ですし、じつは「亜鉛欠乏性貧血」という言い方もあるほど、亜鉛不足も貧血の原因。その二つを含むアーモンドは、貧血の予防を促してくれます。

アーモンドの上手な食べ方

食べる量

アーモンドは、1日に2025粒を目安に食べるとよいそうです。

ちなみに、慶応大学医学部の井上浩義教授が以前、被験者32人(半年続けたのは19人)に対して、生活習慣を変えずに毎日、アーモンドを1日に25粒食べてもらいました。すると、平均して3.4キロのダイエットに成功したということです。

アーモンド25粒のカロリーは、およそ150キロカロリー。この分のカロリーが増えたにもかかわらず減量できたわけですから、アーモンドのダイエット効果は期待大!といえますね。

アーモンドの正しい選び方

アーモンドにはローストしたものと生のものがありますが、栄養価としては、どちらを食べてもあまり違いはないようです。

生アーモンドの場合、体内の消化酵素の働きを抑える「酵素抑制物質」を含んでおり、この物質を取り除くには12時間ほど水に浸して皮を取り除く必要があります。アーモンドは皮の部分にも栄養をたっぷりと含んでいることを考えると、ローストされたアーモンドの方が手軽に効率よく栄養を摂取できるでしょう。

食べ方のコツ

アーモンドの細胞はとても硬くて厚いので、栄養の消化・吸収に時間がかかります。粒のまま食べた場合と、粉末にした場合の消化量を比べると、前者の消化量は後者の約半分程度しかないともいわれます。

そのため、粉砕してサラダにかける、アーモンドミルクにする、ペースト状にして醤油や味噌と混ぜるなど、細かくして食べる方法をおすすめします。

妊婦は食べてもOK

上で述べたように、アーモンドは高カロリーの食材なので、1日に食べる量は2025粒。それをきちんと守れば、妊婦さんもアーモンドを食べて問題ありませんし、むしろ胎児の成長に欠かせない葉酸や、女性ホルモンの分泌を調整するトコフェロール(ビタミンE)など、妊婦さんに必要な栄養をたっぷりと含んでいます。

アーモンドを食べる際の注意点

皮も一緒に食べる

アーモンドの皮にはポリフェノールが含まれており、この成分がアンチエイジングを後押ししてくれます。皮ごと食べるようにしましょう。

密閉容器で保存

アーモンドは空気に触れると少しずつ酸化していきます。せっかくのアンチエイジング効果が薄くなってしまうので、保存する際はビンや缶など密閉容器を使いましょう。

味付きアーモンドは控える

味がついていると言うことは、塩分や糖分の摂取量が大幅に増えてしまうので、逆効果になりかねません。味付けがなるべくないものを選んだ方が健康的です。

macaroniから引用

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